Who is? 배기쁨 토스터즈 대표 ✅B2C IoT 전자기기 및 앱 서비스 기업에서 제품 책임자로 업무를 수행했다. ✅천연발효빵 교육 100시간 이상 수료 및 천연발효빵 유투브 채널을 운영하고 있다. ✅현재 IoT 스마트 발효기 제조 스타트업 토스터즈 대표로 있다. ​ 🏆’2023년 ICT/SW 여성창업공모전’ 금상 수상 🏆’2024년 ICT 스마트디바이스 공모전’ 우수상 수상 🏆’정주영 창업경진대회 데모데이 2024′ 장려상 수상 빵을 만들 때 중요한 과정 중 하나는 바로 ‘발효‘입니다. 반죽이 부풀어 오르는 시간이 길수록 빵의 풍미도 깊어지지만, 그만큼 기다림과 인내가 필요하죠. 그래서 발효빵은 선뜻 도전하기 어려운 분야로 여겨지곤 합니다. 그런데, 발효 시간을 단축할 수 있는 비법이 있다면 어떨까요? ​ 정주영 창업경진대회 토스터즈의 배기쁨 대표님은 발효 시간을 획기적으로 줄이면서도 맛과 질감을 유지할 수 있는 방법이 있다고 하는데요. 더 나아가, 왜 천연발효빵 ‘사워도우’에 매료되었는지, 대표님과의 인터뷰를 통해 그 비밀을 파헤쳐 보았습니다. 함께 알아볼까요? 홈베이커를 위한 건강하고 편리한 IoT 스마트 발효 솔루션 사워팟(Sourpot) 토스터즈는 홈베이커들이 베이킹 과정에서 발효의 어려움을 해결할 수 있도록 돕는 제빵 발효기 사워팟(Sourpot)을 개발하고 있습니다. 기존의⋯